Zalacséb lakosságszáma 2016. január 1-jén 539 fő volt. ( 2015-ben 538, 2014-ben 554 fő)

A 0-18 év közötti lakosság száma 2016. január 1-jén 88 fő, melyből férfi 48 fő, nő 40 fő.

A 19-59 év közötti lakosság száma 2016. január 1-jén 329.

A 60 éves és annál idősebb lakosság száma 2016. január 1-jén 122 fő.

Lakások száma: 180